In het eeuwenoude Abdij complex van Rolduc is de brouwerij gevestigd. Abdij Rolduc was een zelfvoorzienend dorp waar een brouwerij niet kon ontbreken. De brouwerij stamt uit de 10e eeuw maar is diverse keren afgebrand. Na de laatste brand in 1750 is de brouwerij niet meer opgebouwd. Nu brouwt het brouwers gilde van Rolduc weer hun bieren.Rolduc Blond gebrouwen met wat zoethout, wat het karakter van het bier geeft. Het heeft een hergisting op fles.

Alcohol 8 % =