De basisingrediënten van Ponche Caballero zijn Andalusische sinaasappels, pruimen, rozijnen, gedroogd fruit, siroop en kaneel. Deze ingrediënten worden tezamen met diverse brandies met grote zorg gemacereerd tot een amberachtige, zachte en fluweelachtige likeur wordt verkregen. Door deze langdurige en precieuze methode verkrijgt Ponche Caballero haar karakteristieke smaak en aroma, welke de meest scherpzinnige smaak tevreden zal stellen.

Alcohol 25 % =