Astoria Limited Edition Giro d'Italia is een Brut mousserende wijn die afkomstig is van een zorgvuldige selectie van de beste witte druiven. Na een nauwgezette oogst worden de trossen vervoerd naar de kamers die worden gebruikt voor de wijnbereiding, waar ontstelwerkzaamheden worden uitgevoerd. De aldus verkregen bessen worden naar de pers gestuurd en de most ondergaat een korte koude maceratie. Na statisch decanteren fermenteert de most voor het eerst in staal en voert vervolgens de tweede gisting uit tijdens de hergisting in de autoclaaf, zoals vereist door de productieregels van de Martinotti-methode.

Alcohol 11 % =