De jonge Pool Isidor Henius kwam in 1838 naar Denemarken om voor zijn oom in Aarhus te werken. Hij was pas 17 jaar oud, maar had al enige ervaring met sterke drank, want hij was in Duitsland in de leer geweest als 'distilleerder'. Op 25-jarige leeftijd richtte hij Aalborg Privileged Syrup and Spirits Factory op, die uitgroeide tot de grootste distilleerderij van Denemarken. Henius richtte later samen met C.A. Olesen en C.F. Tietgen De Danske Spritfabrikker op. In 1863 lanceerde hij samen met Harald Jensen Taffel Aquavit en Harald Jensen Export Aquavit. Harald Jensen was verslaafd aan schilderen, maar verliet de Koninklijke Deense Academie voor Schone Kunsten om de distilleerderij van zijn vader in Aalborg over te nemen. In 1883 verkocht hij de distilleerderij aan De Danske Spritfabrikker, die Harald Jensen Akvavit als lokaal merk behield. Gedurende zijn hele leven heeft Harald zijn stempel gedrukt op de politieke en artistieke omgeving in Aalborg, en zijn huis was een ontmoetingsplaats voor kunstenaars uit de hele Scandinavische regio.

Alcohol 40 % =